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文章来源:440199.com    发布时间:2019-03-21 22:28:43  【字号:      】

2210.com到伯父家贺年的亲戚上门,先要请到大客厅里用“元宝茶”,此茶沏在盖碗里,茶碟上还要放一枚青果(橄榄)。喝完茶,来客先要向挂在墙上的先人像叩首,然后才向主人贺年。辈分较晚的,不论年齿多大,也要给长者叩首。拜完年,宾主畅叙,还要留客吃饭。前方提到过的鲞冻鸡,鲞冻肉等菜肴此时就派上了用场。宾客临走前,主家不只给落后压岁钱,还要给宾客带来的男婢女人赏礼,除了红包之外,每人还送一串十个粽子和一束十条年糕。看到这些,我才豁然开朗到何故年前要包那么多的粽子,做那么多的年糕。到伯父家贺年的亲戚上门,先要请到大客厅里用“元宝茶”,此茶沏在盖碗里,茶碟上还要放一枚青果(橄榄)。喝完茶,来客先要向挂在墙上的先人像叩首,然后才向主人贺年。辈分较晚的,不论年齿多大,也要给长者叩首。拜完年,宾主畅叙,还要留客吃饭。前方提到过的鲞冻鸡,鲞冻肉等菜肴此时就派上了用场。宾客临走前,主家不只给落后压岁钱,还要给宾客带来的男婢女人赏礼,除了红包之外,每人还送一串十个粽子和一束十条年糕。看到这些,我才豁然开朗到何故年前要包那么多的粽子,做那么多的年糕。半夜时分,合家出动到庭院里放鞭炮,辞旧岁,迎新年。然后,我们孩童们便火急地回到寝室,掀开枕头,找到长者们不知何时藏幸而那边的 “红包”。盘点好本身的 “压岁钱”,我们就怀着对新一年的神往入梦了。

炒鸡腰、填肥鹅80多年过去了,我现在早已年过耄耋。不外,每逢想起在绍兴过的阿谁闹热的夏历新年,就宛如又回到了女郎期间,坐在老婆婆的身旁一壁学包粽,一壁让厨房的氤氳蒸汽和袅袅乡音包裹和煦着我的身心。(作者为翻译家、世纪白叟)年前的末端一件大事是“上像”。即是将前几代的先人画像请出来,按辈分吊挂在客厅的墙上。其时照相术还没有传到绍兴墟落,先人像都是生前或死后请画像师傅画的像。诙谐的是,不论是否曾经为官,画像上的先人都是官服蟒袍,态度严肃。每张像前,都设有供桌一张,桌上安放香炉一座,烛台一双,以及万种供品。推磨搡糕都是身强体壮的男人们的力气活,至于做糕则要靠心灵手巧的女人们上阵了,我们这些孩童们也载歌载舞地插手助阵。古早的糕模都是精采的木刻,有桃形、鱼形的,也有的刻着花卉或福寿字样,差别用作差其它节庆处所。作供品的糕模则是称心和元宝的式样,且巨细不一,如斯做成的年糕没关系自下而上叠成一座浮图。

待寒假我到伯父家过年时,被阉过的公鸡已长到十来斤重了。阉鸡的肉比广泛的公鸡和母鸡新鲜得多,是祭先人请菩萨必不可少的供品之一。年前的末端一件大事是“上像”。即是将前几代的先人画像请出来,按辈分吊挂在客厅的墙上。其时照相术还没有传到绍兴墟落,先人像都是生前或死后请画像师傅画的像。诙谐的是,不论是否曾经为官,画像上的先人都是官服蟒袍,态度严肃。每张像前,都设有供桌一张,桌上安放香炉一座,烛台一双,以及万种供品。到伯父家贺年的亲戚上门,先要请到大客厅里用“元宝茶”,此茶沏在盖碗里,茶碟上还要放一枚青果(橄榄)。喝完茶,来客先要向挂在墙上的先人像叩首,然后才向主人贺年。辈分较晚的,不论年齿多大,也要给长者叩首。拜完年,宾主畅叙,还要留客吃饭。前方提到过的鲞冻鸡,鲞冻肉等菜肴此时就派上了用场。宾客临走前,主家不只给落后压岁钱,还要给宾客带来的男婢女人赏礼,除了红包之外,每人还送一串十个粽子和一束十条年糕。看到这些,我才豁然开朗到何故年前要包那么多的粽子,做那么多的年糕。

阉鸡是不收费的,原因炒鸡腰是绍兴人独有的一道季节下酒菜。师傅把从各家博得的鸡腰集起来,卖给镇上的餐馆可赚不少铜板呢!天大亮后,丫头们就将年糕切成片,投入煮过供品的鸡鹅肉汤,煮成一大锅新鲜热腾的年糕汤分送邻里亲朋,称为“散福”。广泛华夏人都在端午节吃粽子,是为了敬拜屈原投江。不外我们绍兴人却在夏历岁暮也要包粽,原因粽子也是祭先人、请菩萨必备的供品之一。这种做供品的粽子特殊讲求,不只要包得巨细一律,有棱有角,煮好后还得不松不散,有模有样。所以伯父家每年都市请邻家几位工夫崇高高贵的老婆婆来包。

作者:刘缘子推磨搡糕都是身强体壮的男人们的力气活,至于做糕则要靠心灵手巧的女人们上阵了,我们这些孩童们也载歌载舞地插手助阵。古早的糕模都是精采的木刻,有桃形、鱼形的,也有的刻着花卉或福寿字样,差别用作差其它节庆处所。作供品的糕模则是称心和元宝的式样,且巨细不一,如斯做成的年糕没关系自下而上叠成一座浮图。




(Bret新闻主编)

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